cotija

Cotija é um tipo de queijo mexicano produzido a partir do leite de vaca. É um queijo bastante seco e salgado, com uma textura quebradiça e um sabor intenso. O cotija é muito utilizado na culinária mexicana como complemento de diversos pratos, como saladas, tacos, burritos, enchiladas, dentre outros. De coloração branca ou amarelada, o cotija é um queijo que geralmente é vendido já ralado ou em pedaços pequenos, o que facilita o seu uso na culinária. Além disso, o cotija é um queijo que pode ser facilmente encontrado em lojas de produtos mexicanos ou em supermercados especializados em alimentos importados. Apesar de ser muito utilizado na culinária mexicana, o cotija também é apreciado em outros países da América Latina e nos Estados Unidos. Por conta de seu sabor forte e salgado, o queijo cotija é bastante versátil e pode ser utilizado em diferentes tipos de pratos. É importante ressaltar que, ao consumir o cotija, é preciso ter cuidado com a sua quantidade de sal. Por conta de ser um queijo bastante salgado, o seu consumo excessivo pode acarretar em problemas de saúde, como a hipertensão arterial. Em resumo, o cotija é um queijo mexicano muito utilizado na culinária como complemento de diversos pratos. Por conta de seu sabor forte e salgado, é necessário ter cuidado com a quantidade consumida, a fim de evitar problemas de saúde.