listeria

A listeria é uma bactéria nociva que pode causar doenças graves, incluindo meningite, septicemia e aborto em mulheres grávidas. É encontrada no solo, na água e em alguns alimentos, como carne e produtos lácteos não pasteurizados. Essa bactéria pode sobreviver em temperaturas abaixo de 4 graus Celsius, o que significa que pode crescer em alimentos refrigerados. Por esse motivo, é importante manter os alimentos adequadamente refrigerados e cozidos antes de consumi-los. Os sintomas da infecção por listeria geralmente incluem febre, náusea, vômito, dor de cabeça e dor muscular. Em casos graves, pode ocorrer meningite ou septicemia. Infelizmente, os sintomas podem levar de um a quatro dias para aparecer e em alguns casos podem levar até dois meses. Isso torna a infecção por listeria particularmente perigosa para mulheres grávidas, cujos bebês podem ser infectados durante a gravidez, o parto ou logo após o nascimento. Felizmente, existem medidas que podem ser tomadas para evitar a infecção por listeria. Além de manter os alimentos refrigerados e cozidos adequadamente, também é importante lavar frutas e verduras antes de consumi-las e evitar o consumo de alimentos crus que possam estar contaminados. As mulheres grávidas devem evitar comer carne, peixe ou frango mal cozidos, bem como queijos macios ou não pasteurizados e produtos feitos com leite não pasteurizado. Se você está preocupado com a possibilidade de infecção por listeria, fale com o seu médico. A prevenção é a melhor medida para evitar essa doença, especialmente em grupos de risco, como mulheres grávidas, bebês e idosos com sistemas imunológicos enfraquecidos.